很多朋友有高尿酸的问题，对于如何降尿酸，却有着各种各样的说法，有很多人坚信，对于“尿酸”这种酸性物质，通过吃所谓的碱性食物，喝碱性水，就可以中和它，但实际上，人体内尿酸的产生和代谢是一个复杂的过程，高尿酸的产生原因也多种多样，单单靠所谓的“碱性饮食”来改善高尿酸或痛风问题，往往不靠谱。
我们通常说的尿酸高，是指血液中的尿酸浓度超标的情况。通常男性超过420μmol/L，女性超过360μmol/L，就属于高尿酸血症的问题。
因此，尿酸的产生过程是一个涉及多种酶，经过多步反应的一个复杂过程，这个过程受到多多方面因素的影响。
高尿酸的产生，归根结底可以总结为一句话，是因为体内的嘌呤代谢紊乱造成的。但体内嘌呤代谢的紊乱产生的原因，却是多种多样的。有很多种原因可以造成尿酸值的升高，但尿酸的升高，不外乎两个方面的原因，一是血液中尿酸生成的增多，另一方面尿酸代谢排泄的不足。
以下几个原因，都会导致尿酸生产的过多——。
1。 影响尿酸产生酶的紊乱：人体内的尿酸合成涉及到多种酶，有的酶起到促进尿酸合成的作用，有的酶则有阻止尿酸合成的作用，促进的酶过多，或者阻止作用的酶缺乏，都有可能导致原发性的高尿酸血症的产生。
3。 腺苷三磷酸是参与嘌呤代谢的重要物质，因此，ATP的加速降解，如过度剧烈的运动、癫痫状态、外科手术、癌症放化疗等都可能会引起体内血尿酸水平的升高。
4。 饮酒、大量摄入高嘌呤饮食等，都是导致尿酸升高的外源性因素。
再来说尿酸的排泄，人体内多余尿酸的排泄主要有两个途径，多数的尿酸盐经过肾脏的肾小管过滤重吸收后，剩余的尿酸进入尿液，随尿液排出体外，而另外有三分之一左右的多余尿酸盐，通过肠道微生物的酵解后，随粪便排出体外。原发性的尿酸排泄不良，或者肾功能不全，多囊肾，高血压肾病，甲状腺功能减退等多种疾病和肾脏问题，都有可能导致尿酸排泄的不通畅，从而导致尿酸升高的问题。
对于多数的高尿酸患者来说，其尿酸升高的原因并不明确，往往是尿酸生成增多和尿酸排泄减少综合存在的，而具体的病因也比较的难以判断，但了解上述知识，在出现尿酸高的情况下，及时的排查身体健康相关问题，还是非常重要的。
通过上面的介绍，大家也应该知道，尿酸的产生，尿酸代谢紊乱的原因，都是收到诸多因素影响的复杂过程，想要降尿酸，也并非是多吃点碱性食物，多喝点碱性水，酸碱中和反应那么简单。且不说碱性体质的创始人已经在美国被起诉，证明了所谓碱性体质是伪科学。就拿我们日常生活中常见的苏打水来说，小苏打的水溶液，确实是一种弱碱性水，那么高尿酸的患者喝了，能降尿酸吗？多数情况下是不行的，不论是对于减少尿酸合成，还是促进尿酸排泄，碳酸氢钠都没有明确的作用。要说通过喝苏打水，尿酸有所下降，那么更大的可能是由于多喝水，多排尿而导致的，起主要作用的是水，而不是碳酸氢钠。
碳酸氢钠对于高尿酸患者的益处，不在于降尿酸，而是在于碱化尿液，减少高尿酸在肾脏中累积，引起肾结石或者损害肾脏皮质细胞的风险，因此，对于高尿酸患者来说，喝苏打水，或者吃碳酸氢钠片，或许是有一定的获益作用的，但是如果想用它来让尿酸降下来，这种做法并不科学。